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植物性饮食模式可能与降低心血管疾病和死亡风险有关
时间:2019-9-30 9:18:31 评论:0 收藏本文 复制本页地址 (按Ctrl+D可以收藏到浏览器)

根据发表在美国心脏协会杂志(The Open Access Journal of the American Heart Association)上的最新研究,多吃植物性食品和少吃动物性食品可能会改善心脏健康,降低因心脏病、中风或其他心血管疾病而死亡的风险。美国心脏协会/美国中风协会。

虽然你不必完全放弃从动物身上获得的食物,但我们的研究表明,食用更多的植物性食物和少量的动物性食物可能有助于降低你患心脏病、中风或其他类型心血管疾病的风险。”

马里兰州巴尔的摩市约翰霍普金斯彭博公共卫生学院流行病学助理教授、首席研究员、博士凯西M.雷博兹

研究人员回顾了一个来自10000多名美国中年人的食物摄入信息数据库,这些中年人从1987年到2016年接受了监测,在研究开始时没有患心血管疾病。然后,他们根据所吃植物性食物与动物性食物的比例对参与者的饮食模式进行分类。

吃植物性食物最多的人总体上有:

患心脏病、中风、心力衰竭和其他疾病的风险降低16%;

心血管疾病死亡风险降低32%,并且

与那些吃最少量植物性食物的人相比,死于任何原因的风险要低25%。

“我们的发现强调了注重饮食的重要性。个别食物可能有一些差异,但为了降低心血管疾病的风险,人们应该多吃蔬菜、坚果、全麦、水果、豆类和更少的动物性食物。这些发现与之前关于其他饮食模式的发现非常一致,包括控制高血压的饮食方法,或者强调相同食物的短跑饮食。

相关的故事组合疗法可降低心脏病患者心血管事件的风险计算机模拟可指导持续性心房纤颤患者的精确治疗研究者发现心脏最小血管疾病的新靶点这是最早的研究之一Rebholz指出,研究一般人群中植物性和动物性饮食模式的比例。先前的研究表明,植物性饮食对心脏健康有益,但仅限于特定人群,如素食主义者或第七天复临者,他们大多吃素食。根据这项研究,对植物性饮食的未来研究应该检验植物性食物的质量——健康与不健康——是否会影响心血管疾病和死亡风险,Rebholz说。

美国心脏协会建议多吃植物性饮食,前提是你选择的食物营养丰富,添加的糖、钠(盐)、胆固醇和动脉阻塞的饱和脂肪和反式脂肪含量低。例如,薯条或花椰菜比萨加奶酪是以植物为基础的,但营养价值较低,富含钠(盐)。美国心脏协会首席科学和医学官,医学博士MariellJesup说:“未经加工的食物,如新鲜水果、蔬菜和谷物是不错的选择。”

这项研究是观察性的,这意味着没有证明因果关系。

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